材料

A.山药130公克，枸杞35公克， B.低筋面粉300公克，速溶酵母4公克，细砂糖25公克，泡打粉3公克，盐3公克

做法

1.山药去皮洗净磨成泥备用。
2.将材料B所有材料搅拌均匀后，再加入山药泥揉成光滑的面糰，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。 3.取作法2的面糰每个25公克橄成长方形，加上枸杞后再将面皮捲成筒状，静置松弛15分钟。 4.将作法3的山药枸杞馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。

Q：这份文档属于什么类型？
A：这是一份美食食谱类文档，记录了山药枸杞馒头的制作方法。
Q：制作山药枸杞馒头需要准备哪些食材？
A：需要的食材分为两类：材料A是山药130公克、枸杞35公克；材料B是低筋面粉300公克、速溶酵母4公克、细砂糖25公克、泡打粉3公克、盐3公克。
Q：制作第一步需要对山药做什么处理？
A：第一步需要将山药去皮洗净后磨成泥备用。
Q：揉面过程的操作顺序是什么？
A：先将材料B的所有材料搅拌均匀，之后再加入准备好的山药泥，揉成光滑的面团。
Q：揉好面团后需要做什么静置处理？
A：揉好光滑面团后，盖上湿布或者保鲜膜，静置松弛15到20分钟。
Q：分切整形的时候每个面团的分量是多少？
A：分切后每个面团的分量为25公克。
Q：整形的具体操作步骤是什么？
A：把每个25公克的面团擀成长方形，放上枸杞后再把面皮卷成筒状，之后静置松弛15分钟。
Q：蒸制馒头之前需要把水提前煮沸吗？
A：是的，需要把蒸锅里的水预先煮沸后再放入馒头。
Q：蒸制山药枸杞馒头需要用什么火候，时长是多久？
A：需要用小火蒸，蒸制的时间大概是10到12分钟。
Q：这份食谱制作出来的点心是什么？
A：这份食谱制作的是山药枸杞馒头。