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茄烧丼

材料 鸡绞肉50g，茄子1条，奶油适量，太白粉2+1/2大匙，酒3大匙，醋3大匙，砂糖1大匙，姜汁2大匙，沙拉油适量... 详情 >

茄烧豆腐

材料 有机豆腐1盒，茄子1条，九层塔25公克，沙拉油1大匙，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末15公克，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉少许，砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙... 详情 >

嫩茄烧鱼片

材料 主料：嫩茄子150克，鱼肉50克， 辅料：红椒1只，生姜5克，葱5克， 调料：花生油300克（实耗20克），盐5克，味精2克，蚝油3克，湿生粉适量... 详情 >