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福州胡椒饼

材料 中筋面粉2杯，泡打粉1/8茶匙，速溶酵母1/8茶匙，白芝麻2大匙，沙拉油1大匙，冷水150cc，香油300公克，鸡蛋1/2粒，葱2支，酱油1大匙，五香粉1/8茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，... 详情 >

胡椒饼

简介 因为胡椒饼烤了之后会略微膨胀，所以排列时要先预留空间，以免互相沾黏。 材料 外皮材料：1斤，糖2大匙，泡打粉1小匙，酵母粉... 详情 >

烤胡椒饼

材料 绞肉250公克，葱末80公克，糖1大匙，水50㏄，面皮：200公克，水120公克，酵母粉3公克，猪油10公克，油酥：65公克，猪油32公克，盐1/2小匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，黑胡... 详情 >

胡椒饼

简介 因为胡椒饼烤了之后会略微膨胀，所以排列时要先预留空间，以免互相沾黏。用烤箱烤出来的胡椒饼比较没有用碳火烤来得香酥，想创业的话，不妨先用烤箱练习到熟练的地步，再正式用碳火烧烤，... 详情 >

圆鼓鼓的胡椒饼

材料 香肠或火腿，鸡肉，葱，黑芝麻，面粉，干酵母，泡打粉，胡椒粉，盐，香油，糖... 详情 >

黑胡椒洋葱烧肉车轮饼

材料 A.猪五花肉片150公克，洋葱1颗，B.酱油30㏄，米酒20㏄，味淋10㏄，糖15公克，C.黑胡椒粉1/2小匙，太白粉水适量，D.传统饼皮面煳适量... 详情 >

福州鱼丸

材料 鱼肉，生粉，猪肉 做法 1.鱼肉先用刀剁... 详情 >

福州肉燕

材料 干燕皮，料酒，油，精盐，十三香粉，猪肉，葱，姜，酱油，鱼露，鸡精，荸荠，鲜虾... 详情 >

福州扁肉

简介 传统的福州扁肉肉馅颜色呈酱色偏甜，肉馅是用精瘦肉，虽然皮薄馅少但味道极其浓郁，吃起来没有肥腻的感觉。（跟其他地方的混沌有点相似，不过肉馅较少皮很薄）福州扁肉的皮是很薄的，半透... 详情 >

福州鱼丸羹

材料 福州鱼丸8颗，麻笋100g，红萝卜丝50g，高汤1200cc，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.盐1/4匙，味精1/4匙，糖1/4匙，C.蒜酥10g，柴鱼片10g，D.乌醋适量，香油数滴，香菜适量... 详情 >