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咸酸饭

简介 我对“咸酸饭”的记忆还停留在十几年前，老房子，用柴禾烧的大灶台，外婆的驼背，喷香的饭。那时候，我每次都能吃到走不动。那是我最喜欢吃的一种饭。最有家人的味道。  从老房子搬迁已经17... 详情 >

咸酸炒鸡胗

简介 客家咸酸菜是一种发酵酸菜，由于是用黑色大瓮腌制的，所以也被称为咸酸瓮。客家人喜欢把莴笋、竹笋、芋梗之类的蔬菜放入瓮中腌制成咸酸菜，在青黄不接的时候用来送饭，原本是无奈之举，却... 详情 >