啊，这是在劳动大厦，做孜然羊肉一直用这方法，获很多食客认可。先泡花椒水，主要是去膻味，跟沏茶似的沸水泡就行。孜然先过一下，因碎的不好，有的还有小沙子。切羊肉时，要把带的云皮、筋去掉...

我用30年做了34125道菜，这道孜然羊肉秘方超赞，连吃100斤都不腻。大哥撒上烧烤料，香味四溢。这块羊肉是不是又要花掉下周半个月工资啦？涮羊肉关键在于火候，加入桃肉、肉松松花，加水一调，肉...