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脆炸黄姜鸡

材料 鸡腿4只，洋葱1个，蒜头3粒 做法 1.洋葱... 详情 >

脆炸蟹钳

简介 色泽金黄，外层酥脆，有密密麻麻的细眼，馅心软嫩，滋味鲜香。 材料 主料：螃蟹1800克，虾仁100克， 辅料：蟹肉50克，发酵粉7... 详情 >

脆炸冬菇

简介 冬菇金黄，外皮微脆，里肉绵软，芳香可口。 材料 主料：鲜香菇200克， 调料：盐2克，香油3克，姜汁10克，豌豆淀粉10克，小麦... 详情 >

脆炸牛奶

材料 主料：牛奶500克， 辅料：玉米淀粉100克，小麦面粉500克， 调料：味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克... 详情 >

脆炸大肠

简介 色泽金黄，外脆、里嫩、味香。 材料 主料：猪大肠1000克， 辅料：蚕豆淀粉8克， 调料：丁香5克，麦芽糖20克，陈皮5克，白醋10... 详情 >

中餐、日餐、西餐融合的脆炸时蔬制作

中餐、日餐、西餐、脆炸食蔬撞在一块儿，这机会挺难得。我先做个日式传统天妇罗，特点是放个鸡蛋黄，放冰块能让凉面在热油里焦化。再弄个西餐传统面包糠的做法。咱们开始，用意大利香草蘸蛋液炸，会更饱满。还有二次... 详情 >