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海蚌芙蓉蛋

简介 海蚌味甘咸，能滋阴补虚，清热凉肝；海蚌壳中富含钙，海蚌肉富含优质蛋白和氨基酸。 制作关键：海蚌烹制时无需加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。 材料... 详情 >

霜降牛肉蚌面

材料 蛤蜊5颗，霜降牛肉50公克，金针菇10公克，洋葱15公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙... 详情 >

酸菜白肉蚌面

材料 五花肉70公克，酸白菜50公克，葱段10公克，拉面120公克，高汤300㏄，蛤蜊水5大匙，盐1/4茶匙... 详情 >

鲜鱼蚌面

材料 鲜鱼肉500公克，高丽菜250公克，青葱1根，姜片50公克，鲷鱼片100公克，洋葱100公克，蛤蜊5颗，小白菜60公克，金针菇15公克，鱼板3片，细拉面100公克，水5000cc，盐1/2茶... 详情 >

三杯酱兰花蚌

材料 兰花蚌350公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙... 详情 >

辣炒兰花蚌

材料 兰花蚌250g，芦笋120g，炒辣椒酱2大匙，九层塔少许，鱼露1茶匙，蚝油1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙... 详情 >

原味清汤蚌面

材料 高汤400㏄，蛤蜊8颗，拉面150公克，小白菜50公克，盐1/2茶匙 做... 详情 >

泡菜蚌面

材料 蛤蜊5颗，泡菜60公克，鱼板1片，金针菇15公克，洋葱30公克，细拉面100公克，高汤320㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙... 详情 >

丝瓜蚌面

材料 蛤蜊4颗，丝瓜60公克，姜丝10公克，拉面150公克，高汤300㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙... 详情 >

海鲜蚌米粉

材料 透抽60公克，鲷鱼片60公克，蛤蜊5颗，青江菜3颗，红萝卜片20公克，米粉半包，高汤300㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2茶匙... 详情 >