学会了这个，您在北京那个回锅肉，就学到塔尖的东西。回锅肉吃豆瓣酱，非泡辣椒，若豆瓣酱黑可调色。肉挺好，回头肉扎眼儿，葱姜用于煮肉去腥，不能大火，煮至断生约二十多分钟，已熟半小时，再...

哟这颜色太好了，用这个香料其实很重要。你说哎都一样，它不是一样的事儿。过年要用的炖肉料老饭骨都给大家配好了，里边融入了二倍的书香技法，将洋葱、芹菜、胡萝卜以冻干的形式加入了炖用料包...