今天来向大家介绍一道四川的家常菜，回锅肉。把整款二刀肉刮洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱结、花椒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，至肉熟皮软捞出，肉稍放凉切成3毫米左右薄片，...

大家好，我是邓华东。今天来向大家介绍一道四川的家常菜回锅肉。那么做好一道回锅肉，选料是很关键的，那么我们要使用的调料就是郫县豆瓣酱。首先将整块二刀肉刮洗干净，冷水下锅，加入葱节、姜...