今天做一道麻辣豆干烧石头锅，先把豆腐切开再切块。水开加盐焯去豆腥味，淋冷水，放姜片、料酒，大火烧开撇浮沫，放入砂锅，加葱、干辣椒、油、料酒、盐、冰糖和适量清水，大火烧开后30分钟放豆...