特别特别专业，而且不是那么难的鱼丸制作方法。最便宜的鱼尾巴肉先给它剔下来，另外一侧也是一样贴着骨头走。我们直接在鱼尾巴这儿捏住了往前走，刀贴着鱼皮这样走啊，鱼皮完整，一定要把它们去...

什么叫开锅熟了呢，基本上浮起来，鱼丸子，其实做丸子呢，很多种，鸡丸，虾丸，鱼丸，还有牛肉丸，羊肉丸，只不过馅呢有有区分，有粗有细，大概狮子头需要粗一点，像这干炸丸子呢，稍微的略微的...