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奇异果香煎牛排调味料

材料 橄榄油2大匙，白兰地2大匙，梅林辣酱油2大匙，奇异果汁200cc，奇异果1颗，洋葱1/2颗，大蒜4颗，糖1茶匙，黑胡椒粉1茶匙... 详情 >

昆布粉是什么调料?最佳的天然调味料代替味精

一般家庭常见的调味就是味精和鸡精，但是现在很多素食者不喜欢吃味精和鸡精，那么采用昆布调味粉不是错的选择，昆布粉是最佳的天然调味料，促进食材原体营养元素的吸收，进而使人体机能更具活力。 昆布粉是... 详情 >

啤酒、白酒、料酒、黄酒在烹饪中的不同用法介绍|美食教程|调味料

啤酒在烹饪中的用法啤酒，作为一种常见的饮品，在烹饪中也有着独特的作用。它不仅能为菜肴增添丰富的口感和独特的风味，还具有一些特殊的烹饪效果。首先，让我们来了解一下啤酒的特点。啤酒的酒精含量相对较低，一般... 详情 >

嫩肉粉是什么？不想用它有别的嫩肉方法吗？#美食 #调味料

《嫩肉粉的成分及作用》在厨房中，嫩肉粉是一种常见的调料，它能让肉质变得更加鲜嫩可口。那么，嫩肉粉到底是由什么成分组成的呢？它又是如何发挥嫩肉作用的呢？嫩肉粉的主要成分是蛋白酶，其中比较常见的有木瓜蛋白... 详情 >

金枪鱼尾烧配调味料，软糯可口风味独特，日料店最受欢迎之一。

金枪鱼尾烧是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴，而要制作出这道佳肴，首先得从食材准备说起。先来谈谈柚子胡椒。柚子胡椒是日本一种独特的调味料，它由柚子皮、辣椒和盐等原料制作而成。柚子皮的清香与辣椒的辛辣完美结合... 详情 >

日料中美味多用的醋，厨房也能炮制，快来试试！#日料 #美食 #调味料

日料中醋的常见种类及特点在日料的世界里，醋扮演着不可或缺的角色。它不仅为料理增添了独特的风味，还在调节口感、提升食欲方面发挥着重要作用。下面就让我们一起来了解日料中常见的醋的种类及其特点。首先要说的是... 详情 >

大厨亲授烤鸭制作法，秘制调味料与20斤料水配方全公开

# 烤鸭的前期准备制作美味的烤鸭，前期准备工作至关重要。以下将详细介绍所需的食材、调料及其用量，并说明食材的选择标准。## 食材与调料1. **鸭子**：建议选用肉质鲜嫩、皮下脂肪丰富的北京填鸭，这种鸭子生长周期... 详情 >

探索川菜调味世界：经久不衰的菜品与调味逻辑

欢迎您进入川菜奇妙的调味世界！哪些川菜经久不衰？川菜味情底层逻辑等是什么？我们来传承分享！《川菜调味全攻略：解锁经久不衰的美味密码》在美食的世界里，川菜以其独特的魅力吸引着无数人的味蕾。想知道哪些川菜... 详情 >

芒果猪排调味汁

材料 清鸡汤240cc，橄榄油1汤匙，梅林辣酱油1汤匙，芒果1又1/2颗，蒜头3颗，红辣椒1根，九层塔末1汤匙，糖1大匙，盐少许，黑胡椒粗粉少许... 详情 >

凯撒沙拉调味汁

材料 橄榄油1200㏄，帕马森乳酪粉230公克，法式芥末酱3茶匙，柠檬汁4汤匙，蛋黄8颗，培根末1汤匙，鳀鱼1汤匙，酸豆15公克，洋葱末60公克，大蒜末2汤匙... 详情 >