又香醇厚，他追求软烂八宝葫芦鸭的做法。七八成油温，关火，下鸭定型，防过度受热，放葱姜、大料、八角、香叶、豆扣、干辣椒、花椒、桂皮、草果，用纱布扎起，加水，小火压3小时，盖锅盖防烧干...

八宝葫芦鸭，白羊的拿手菜。行，不要。好，胡老师。好好好好好。哎呦，要是今儿咱们来这儿太古朴了，漂亮，真的非常漂亮。淮阳菜做菜博物馆博物馆啊，他这儿有一个餐厅，里边有一道非常著名的八...

为大家做一道八宝葫芦鸭，将鸭子整只去骨在鸭颈处开口，依次断开鸭颈骨、肩胛骨、腿骨和刺骨，同时将皮肉向下翻剥，使鸭肉与骨架完全分离。糯米蒸熟后加入老抽、糖、芝麻油拌匀。里脊肉、鸡脯肉...

烤一只被外国人嫌弃的鸭子，我在全球宴会上证明，中餐味道才是顶流，太棒了！烤时八小时，传承百年名菜八宝葫芦鸭，有三大难点！第一整鸭脱骨不破皮。一副完美的鸭囊，绝对是骨不挂肉，肉不挂骨...