江苏淮安相关内容

人民日报报道：江苏淮安淮扬菜文化博物馆讲述古老菜系发展

# 淮扬菜文化博物馆的概况淮扬菜文化博物馆坐落于江苏省淮安市，地理位置优越，交通便利，是领略淮扬菜独特魅力的绝佳之地。它规模宏大，在菜系文化博物馆中占据着举足轻重的地位，是国内最大的主题性菜系文化博物馆... 详情 >

四月河豚尝鲜正当时，江苏江阴吃法多

四月份又到了吃河豚的最佳时节，它长得蠢萌蠢萌的，让人又爱又怕。野生河豚有剧毒，但是又因为实在是太鲜了，食客朋友们之间流传出了一句话，叫做拼死尝过这有毒之鱼，才算不负春天不负鲜，不过现在呀，不用冒死就可... 详情 >

谁能告诉我江苏有什么特色菜啊

江苏地方代表菜有三套鸭、荷包鱼、清炖甲鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、蛋烧卖、松鼠桂鱼、三虾豆腐等。 江苏菜又称淮扬菜，是我国主要菜系之一，主要由淮扬、苏锡、徐海三个地方风味组成。总的特点是选料严谨，制... 详情 >

江苏省非物质文化遗产扬州炒饭制作全解析

中国美食历史上第一道往米饭里加汤的炒饭配料有14种，被扬州炒饭协会认证为还原中华第一炒饭，虾叔严谨还原江苏省非物质文化遗产扬州炒饭，其并非简单的多配料蛋炒饭。制作时，先让肉类食材预热，放香浓鸡汤，虾子投... 详情 >