卷心菜的选购 圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬...

羽衣甘蓝主要价值 羽衣甘蓝食用 采集中心部位刚展开的羽状嫩叶为食用部分。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中每100克嫩叶中Vc含量达153....

萝卜苗的功效与作用 消积滞；化痰清热；下气宽中；解毒 萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、...

《照烧鸡排的食材准备与挑选》照烧鸡排，一道色香味俱佳的美食，其美味的关键不仅在于烹饪技巧，更在于食材的准备与挑选。下面就来详细介绍制作照烧鸡排所需的食材以及如何挑选新鲜的食材。首先...

西生菜的功效与作用 生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。 西生菜的营养价值 1. 生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 2. 因其茎叶中含...

西生菜的选购技巧 如何选购生菜？挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的...

五花肉新奇做法之准备工作美食的诞生往往从精心的准备开始，今天我们就来一起探索五花肉的新奇做法，而这第一步便是做好准备工作。首先来说说五花肉的挑选。要选择肥瘦相间的五花肉，这样的五花...

西芹的功效与作用 1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2.镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有...

西芹的选购技巧 挑选西芹不仅要看蔬菜的新鲜度、老嫩等，还要考虑西芹的品种、味型和个人口味。 不少人误以为所有的西芹都一样的，事实上，西芹有多个品种，不同的品种在口感和味道上差异甚大...

鸡蛋，是我们日常生活中常见的食材，它营养丰富，做法多样。今天，我要为大家介绍一道以鸡蛋为主料的名菜——鸡蛋什锦烩。这道菜色香味俱佳，且营养丰富，非常适合家庭制作。下面，我们就先来了解...

乌塌菜的功效与作用 有滑肠、疏肝、利五脏的功效。 乌塌菜的选购技巧 挑选乌塌菜以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。 乌塌菜的制作技巧塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹...

《酸汤肥牛的魅力与流行》在丰富多彩的川菜世界里，酸汤肥牛犹如一颗璀璨的明星，散发着独特的魅力，备受食客们的喜爱。它在川菜中的地位举足轻重，受欢迎程度更是超乎想象。酸汤肥牛以其独特的...

艾草药用价值 艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温，入脾、...

《砂锅盐焗鸡煲的魅力与特色》在广东这片美食的天堂，砂锅盐焗鸡煲以其独特的魅力和特色，深受当地人民的喜爱。这道菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是广东美食文化的重要代表之一。砂锅盐焗鸡煲的...

《裙带菜虾丸汤的魅力》夏天，炎热的天气总是让人感到疲惫和口渴。在这个季节里，喝汤不仅可以消暑解渴，还能补充水分，为身体带来清爽和舒适。而裙带菜虾丸汤，则是夏天里一道不可错过的美味佳...

艾草的价值 药用：全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气...

《冰粉的魅力与制作基础》夏天，那是一个热情似火的季节。太阳像个大火球，炙烤着大地，空气中弥漫着滚滚热浪。走在街头，仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中，让人闷热难耐。此时，若能来一碗冰粉，...

蒜黄的功效与作用 祛脂降压，消食，解气消胀，提高免疫力，疗头痛头晕，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射 蒜黄的营养价值 蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。...

白菜梗的食用功效 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。 菜除作为蔬菜供人们食用之外，还...

煮玉米前的准备工作玉米作为一种常见的粗粮，深受大家的喜爱。无论是作为早餐、零食还是配菜，煮玉米都有着独特的魅力。要想煮出美味可口的玉米，煮之前的准备工作可不能马虎。首先，我们来看看...

白菜梗的选购技巧 百菜不如白菜，可见白菜在蔬菜中的崇高地位。中国人，不论东西南北，很少有不产白菜，不吃白菜的。作为真正意义上的国民菜，白菜到底该怎么购买，才算是买到了一颗好白菜呢...

芦蒿的功效与作用 湿热；小便不利；肝炎；风痒疥疮、黄疽 芦蒿的适合体质 适宜健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质 芦蒿的食用禁忌 脾胃虚寒者不宜食用过量。 芦蒿的选购技巧 1.大...

《椒盐虾的魅力与特色》“人莫不饮食也，鲜能知味也。”美食，是生活中不可或缺的一部分，而椒盐虾便是众多美食中的一颗璀璨明珠。椒盐虾，作为粤菜系中的一道经典菜肴，以其独特的魅力和特色，深...

《骨边肉为何香》在美食的世界里，骨边肉常常有着独特的魅力，让人欲罢不能。那么，骨边肉为何如此香呢？这得从它的位置和结构特点说起。骨边肉，顾名思义，就是靠近骨头的肉。它的位置特殊，处...

苦菊的功效与作用 1.防治贫血，消暑保健 苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。 2.清热解...

空心菜的功效与作用 味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、...

《空心菜的多样魅力》空心菜，一种极为常见却又充满魅力的蔬菜。它那翠绿的颜色，仿佛是大自然赋予的一抹清新色彩，让人在看到的瞬间就感受到了生机与活力。空心菜的外观十分独特。它的茎细长而...

酸汤鱼头，一道令人垂涎欲滴的美食，其魅力不仅在于独特的口感和浓郁的味道，更在于精心挑选的食材。下面就让我们一起来领略酸汤鱼头的魅力食材吧。首先要说的是鱼头。一般选用胖头鱼、鲢鱼等的...

空心菜的选购技巧 每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了。相信有些人不知道空心菜也有分品种的，你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜，一种菜梗是偏白一点的，另一种菜梗偏翠绿色，这两...

美味三明治的多样做法三明治是一种方便又美味的食物，无论是作为早餐、午餐还是下午茶点，都非常合适。今天，我就来给大家分享几种不同三明治的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的三明治。一...