材料

鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖

做法

1.面筋切片，炸至金黄酥皮。2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。3.倒入鸡块煸出油份。4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下。6.放适量水末过鸡块，换压力锅，焖10分钟即可。

小诀窍

黄豆，是炖鸡的最佳伴侣。只要一点，就炖出超好味道。不过要焖的烂烂的哦。