材料

高丽菜350公克，素火腿50公克，芹菜15公克，红甜椒20公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，高鲜味精少许，白胡椒粉少许，香油少许

做法

1.高丽菜洗净切片；素火腿切细丁；芹菜、红甜椒、姜洗净切末，备用。2.热锅，倒入1大匙葵花籽油后爆香作法1姜末，加入素火腿细丁炒香，再放入芹菜末、红甜椒末拌炒均匀，取出备用。3.另取一锅再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高丽菜片炒至微软，加入所有调味料拌炒均匀。4.于作法3锅中放入作法2所有食材拌炒均匀即可。

Q:这道菜需要准备多少高丽菜？
A:需要准备 350 公克高丽菜。
Q:素火腿需要准备多少？
A:需要准备 50 公克素火腿。
Q:做法第一步需要做什么？
A:高丽菜洗净切片；素火腿切细丁；芹菜、红甜椒、姜洗净切末，备用。
Q:做法第二步中先爆香什么？
A:做法第二步中先爆香作法 1 中的姜末。
Q:做法第三步另起锅后要做什么？
A:另取一锅再倒入 1 大匙葵花籽油，放入作法 1 高丽菜片炒至微软，加入所有调味料拌炒均匀。
Q:需要用到哪些调味料？
A:需要用到盐 1/4 小匙，高鲜味精少许，白胡椒粉少许，香油少许。
Q:做法第四步怎么做？
A:于作法 3 锅中放入作法 2 所有食材拌炒均匀即可。
Q:姜需要准备多少？
A:需要准备 10 公克姜。
Q:红甜椒需要准备多少？
A:需要准备 20 公克红甜椒。
Q:总共需要多少葵花籽油？
A:总共需要 2 大匙葵花籽油。