材料

义大利面皮6片，茄汁肉酱适量，帕玛士起司粉3大匙，鲜奶油3大匙，马自拉起司丝150公克，盐1小匙

做法

1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮沸后，放入义大利面皮以大火煮10∼12分钟(煮面的过程必须不时搅动面皮)。2.取出作法1的义大利面皮取出，先用冷水沖过后，泡在冷水中备用。3.取一深烤盘，用刷子在表面涂上一层橄榄油备用。4.捞出作法2的义大利面皮，分别甩干水分，取一张面皮平铺在烤盘底部。5.先将茄汁肉酱淋一层在作法4的义大利面皮上，再依序淋上1大匙的鲜奶油、起司粉，再铺上一层面皮，重覆以上动作共三次。6.于作法5最后铺上的义大利面皮上，撒一层马自拉起司丝即为半成品的千层面。7.预热烤箱至180℃，将作法6的半成品千层面放入烤箱中烤10-15分钟至表面呈金黄色即可。

Q:制作千层面需要准备哪些材料？
A:需要义大利面皮 6 片、茄汁肉酱适量、帕玛士起司粉 3 大匙、鲜奶油 3 大匙、马自拉起司丝 150 公克、盐 1 小匙。
Q:煮义大利面皮时要注意什么？
A:取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮沸后，放入义大利面皮以大火煮 10∼12 分钟，煮面的过程必须不时搅动面皮。
Q:煮好的义大利面皮怎么处理？
A:先取出用冷水沖过后，泡在冷水中备用。
Q:烤盘需要做什么准备工作？
A:取一深烤盘，用刷子在表面涂上一层橄榄油备用。
Q:面皮铺在烤盘上后，接下来的操作步骤是什么？
A:先将茄汁肉酱淋一层在面皮上，再依序淋上 1 大匙的鲜奶油、起司粉，再铺上一层面皮，重复以上动作共三次。
Q:千层面的半成品是如何完成的？
A:在重复铺面皮等动作三次后，于最后铺上的义大利面皮上，撒一层马自拉起司丝即为半成品的千层面。
Q:烤千层面前需要对烤箱做什么？
A:预热烤箱至 180℃。
Q:半成品千层面需要烤多久？
A:将半成品千层面放入烤箱中烤 10 - 15 分钟至表面呈金黄色即可。
Q:帕玛士起司粉和马自拉起司丝作用一样吗？
A:文档未提及二者作用是否一样，帕玛士起司粉用于在铺面皮过程中添加，马自拉起司丝最后铺在最上层。
Q:可以用其他种类的起司代替马自拉起司丝吗？
A:文档中未提及是否可以用其他起司代替马自拉起司丝。