简介

外面是很容易买到凉粉或凉皮的，不过大都里面加了很多食用剂，吃多了对身体也没什么好处，而且夏季食物如果不注意卫生的话，很容易出现肠胃不适！在家里自己做，不仅卫生干净，能亲手做凉粉，吃的时候也是开心和美味的享受！

材料

淀粉200克，水30毫升，盐1克

做法

1.用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。2.上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅3.锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却。4.放入冰箱里冷藏2小时后，取出即可。

小诀窍

凉粉比例：淀粉、水比例 1：6