材料

丝瓜2条，番茄1个

做法

1.丝瓜去皮，切块，番茄切块；2.起油锅，下丝瓜炒一会儿，边炒边加点水；3.等丝瓜软了，放番茄，略煮，加盐和味精，出锅即可。

小诀窍

这里的窍门有两个：一是盐是出锅前放的；二是加了番茄。这样丝瓜炒出来颜色真的很好看，而且与番茄一起烧，有点酸酸的，我很喜欢吃！

Q:这个文档属于什么类型？
A:这个文档属于烹饪教程类型。
Q:这道菜需要哪些材料？
A:需要丝瓜 2 条，番茄 1 个。
Q:丝瓜需要怎么处理？
A:丝瓜需要去皮，切块。
Q:番茄要怎么处理？
A:番茄切块。
Q:烹饪过程中什么时候放盐？
A:出锅前放盐。
Q:为什么要加番茄？
A:加了番茄，丝瓜炒出来颜色好看，而且有点酸酸的，味道更好。
Q:起油锅后先放什么？
A:起油锅后先下丝瓜炒一会儿。
Q:炒丝瓜的时候为什么要边炒边加水？
A:让丝瓜软得更快。
Q:什么时候放番茄？
A:等丝瓜软了放番茄。
Q:这道菜的最后一步是什么？
A:略煮后加盐和味精，出锅即可。
Q:这道菜有什么小诀窍？
A:一是盐是出锅前放的；二是加了番茄。