材料

虾仁，土豆，番茄酱，盐，糖，醋

做法

1.去皮去头的虾仁洗净，裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。3.番茄酱加入糖，醋，盐调成汁，锅开后把虾仁和土豆倒入，再把碗汁倒入炒匀。

Q:这道菜主要用到哪些材料？
A:材料有虾仁、土豆、番茄酱、盐、糖、醋。
Q:虾仁需要怎么处理？
A:去皮去头的虾仁洗净，裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。
Q:土豆要切成什么样子？
A:土豆要切粗丝。
Q:土豆炸到什么程度？
A:土豆切粗丝下锅炸熟出锅。
Q:调汁需要用到哪些调料？
A:番茄酱加入糖，醋，盐调成汁。
Q:什么时候把虾仁和土豆倒入锅中？
A:锅开后把虾仁和土豆倒入。
Q:碗汁什么时候倒入？
A:锅开后把虾仁和土豆倒入后，再把碗汁倒入。
Q:倒入碗汁后要怎么做？
A:倒入碗汁后炒匀。
Q:这道菜的口味是怎样的？
A:酸甜口味，因为有番茄酱、糖和醋。
Q:炸虾仁和土豆的时候要注意什么？
A:注意火候，避免炸糊。