什鲜烧桂鱼
材料
桂鱼，火腿片，笋片，菌菇，笋，枸杞，黄酒，豆腐，香葱，香菜叶，香椿芽，盐，胡椒粉，醋
做法
1、 桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会 2、 锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。 3、 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟 4、 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉 5、 装盘放入鱼和汤，码上原料。 6、 最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽
材料
桂鱼，火腿片，笋片，菌菇，笋，枸杞，黄酒，豆腐，香葱，香菜叶，香椿芽，盐，胡椒粉，醋
做法
1、 桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会 2、 锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。 3、 煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟 4、 加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞、豆腐，大火烧至汤浓白，加醋和盐、胡椒粉 5、 装盘放入鱼和汤，码上原料。 6、 最后撒香葱末，香菜叶、香椿芽