简介

上次看了小乔的山楂果酱帖子,就一直想买点山楂来做做看.结果水果摊说已经没的卖 了.懊闹的! 上周接小哲回来的路上路过水果摊,看到居然有卖,赶紧掏钱,居然要五块一斤,两星期 前我记得只要2.5大米一斤,这个涨的也太快了点吧. 买了一斤山楂,弄好后发现全部做果酱多了,于是分了一半出来做山楂糕,小哲为了吃 山楂果酱,居然问我讨从来不要吃的土司来,涂上山楂果酱,吃的那个欢哪!第二天山楂 糕好了,他也是吃了好几块.

材料

新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉

做法

1.买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核.2.锅里放少许清水，放山楂一起煮开，放冰糖，改小火熬，期间要不停的搅拌以免粘 锅.3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可，用搅拌机打成泥， 我就是这么干的， 哈哈.)4.打成泥的果酱如果稠度可以了，直接晾凉就可以食用，吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏，短期内尽快吃完.如果感觉太稀，可以继续熬到需要的稠度.

Q:文档中提到的山楂果酱制作第一步是什么？
A:买来后洗干净晾干，用剪刀剪开山楂，挖去核。
Q:山楂果酱制作过程中为什么要不停搅拌？
A:以免粘锅。
Q:如果觉得果酱不够细腻可以怎么做？
A:用搅拌机打成泥。
Q:做好的果酱吃不完怎么保存？
A:装密封的瓶子里放冰箱冷藏，短期内尽快吃完。
Q:文档中提到的山楂糕是怎么做出来的？
A:文中将一斤山楂分了一半出来，在制作果酱的基础上，可能需要加入鱼胶粉等材料使其凝固成山楂糕，但文档中未明确具体做法。
Q:买山楂的时候价格发生了什么变化？
A:两星期前只要 2.5 元一斤，现在要五块一斤，价格涨得快。
Q:孩子为了吃山楂果酱要了什么？
A:从来不要吃的土司。
Q:文档中一共买了多少山楂？
A:一斤。
Q:制作山楂果酱需要哪些材料？
A:新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉（部分用于制作山楂糕）。
Q:制作果酱时放多少清水合适？
A:文中只说放少许清水，但未明确具体量。