茄子三吃
健康功效
茄子:活血化瘀 洋葱:活血化瘀 番茄酱:活血化瘀
食材用料
茄子 1根相克食物 洋葱 适量相克食物 蒜头 适量相克食物 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量相克食物 蚝油 适量 麻油 适量 糖 适量相克食物 醋 相克食物 茄子三吃的做法1.茄子切三段
2.三种切法
3.滚刀切的茄子用盐腌制十五分钟挤干水备用
4.切洋葱蒜头备用
5.锅中入油倒入蒜头和茄子炒两分钟后加入洋葱和蚝油，盐。倒入少量清水接着翻炒3分钟
6.步骤二中切两段的茄子入蒸锅大火蒸煮10分钟后拿出。锅中入油，倒入番茄酱和少许糖，把两大段蒸过的茄子放入锅中大火煎4分钟
7.最后，茄条锅中大火清蒸10分钟后拿出倒入麻油，蒜头，醋，盐拌匀放凉即可
8.完成茄子三吃（酸甜，葱烧，凉拌）
小贴士
利用锅中蒸煮茄子的时间油煎茄子，可根据个人喜好加点别的调料
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