“自制的草丸鱼又弹又嫩，和橙色的胡萝卜、绿色的小油菜煮汤，颜色上很诱人，味道上也清鲜不俗。再加一把有弹性的粉丝，简单快手的家常汤菜就好了。春天喝一碗，真是暖胃暖身。”

主料

鱼丸 1碗 胡萝卜 1根 粉丝 1小捆 油菜 3棵

辅料

小葱 1棵

调料

盐 少许 芝麻油 少许

1.材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱。

2.自制的草鱼丸Q弹洁白。

3.绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用。

4.胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末。

5.鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开。

6.待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中。

7.煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。

8.胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！