玉米豆腐羹
材料
玉米1个，板豆腐1件，鸡蛋2只，鸡精适量，生粉适量，盐适量
做法
1.先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。2.锅内注油烧热后，加入玉米翻炒后加入适量的水煮滚（上汤代水会更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。3.煮滚后下鸡蛋拌匀即可。
材料
玉米1个，板豆腐1件，鸡蛋2只，鸡精适量，生粉适量，盐适量
做法
1.先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。2.锅内注油烧热后，加入玉米翻炒后加入适量的水煮滚（上汤代水会更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。3.煮滚后下鸡蛋拌匀即可。