材料

牛奶30ML，砂糖适量，雀巢淡奶油250ML，摩卡咖啡一大勺，鱼胶片2片，戚风蛋糕

做法

1.牛奶在微波炉加热倒入咖啡粉中搅匀；2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化；3.奶油加砂糖打至5分发；4.将2倒入3中拌匀即成慕斯馅料.5.将烤好的蛋糕剖成三片，俺吃了一片，嘿嘿~~~剩余的两片来做咖啡慕斯。放一片蛋糕在最底，倒入慕斯料，再放一片蛋糕，最后将剩余的慕斯料全部倒入。放入冰箱冷藏一晚，拿出用电吹风围着边吹一圈，轻轻一推就脱模了哦！面上撒上可可粉装饰即可。

小诀窍

蛋糕体是戚风蛋糕，这次烤的这个蛋糕是参照是烦MM的，真是非常地蓬松，口感特别地好~~~

Q:制作咖啡慕斯需要哪些材料？
A:材料有牛奶 30ML、砂糖适量、雀巢淡奶油 250ML、摩卡咖啡一大勺、鱼胶片 2 片以及戚风蛋糕。
Q:鱼胶片如何处理？
A:鱼胶片用冷水泡软后加入牛奶与咖啡粉的混合液中搅拌至完全融化。
Q:奶油要打到什么程度？
A:奶油加砂糖打至 5 分发。
Q:慕斯馅料如何制作？
A:将泡软并融化在牛奶咖啡混合液中的鱼胶片加入打到 5 分发的奶油中拌匀即成慕斯馅料。
Q:蛋糕如何处理？
A:将烤好的蛋糕剖成三片，用两片来做咖啡慕斯，放一片蛋糕在最底，倒入慕斯料，再放一片蛋糕，最后将剩余的慕斯料全部倒入。
Q:做好的咖啡慕斯要冷藏多久？
A:放入冰箱冷藏一晚。
Q:如何脱模？
A:拿出用电吹风围着边吹一圈，轻轻一推就脱模了。
Q:最后如何装饰咖啡慕斯？
A:面上撒上可可粉装饰即可。
Q:蛋糕体是什么蛋糕？
A:蛋糕体是戚风蛋糕。
Q:文档中提到的戚风蛋糕参照谁的做法？
A:文档中提到这次烤的戚风蛋糕是参照烦 MM 的做法。