材料

鸡蛋1个，普通面粉一杯，烤熟的核桃仁花生仁一小把去皮切碎，黄油90，白砂糖1/8杯，红糖1/8杯，苏打粉1/3小匙

做法

1.鸡蛋打散，留出一点点，留着烤的时侯刷在生坯表面.2.往剩下的蛋液里加入糖，把黄油也放进去，打均.3.加入过筛的面粉和苏打粉和核桃花生碎，一起揉匀成面团.4.把面团分别搓成一个个的小圆球，放在刷过油的烤盘上.按扁并刷上蛋液。5.将烤盘放入预热200度的烤箱，烤15分钟左右. 然后再用上火5分钟左右，烤成金黄色就可以啦

小诀窍

我放的糖比较少不太甜,嗜甜族可适量增加.以上方式同样适用于其它的果仁酥等。

Q:制作果仁酥需要准备哪些材料？
A:需要准备鸡蛋 1 个、普通面粉 1 杯、烤熟的核桃仁花生仁一小把（去皮切碎）、黄油 90、白砂糖 1/8 杯、红糖 1/8 杯、苏打粉 1/3 小匙。
Q:鸡蛋在制作过程中怎么使用？
A:鸡蛋打散，留出一点点，留着烤的时候刷在生坯表面，其余的蛋液加入糖和黄油打均。
Q:制作果仁酥时黄油什么时候加入？
A:往剩下的蛋液里加入糖后，把黄油放进去打均。
Q:面粉在制作过程中有什么要求吗？
A:要加入过筛的面粉。
Q:核桃花生碎在哪个步骤加入？
A:在加入过筛的面粉和苏打粉后，一起揉匀成面团时加入核桃花生碎。
Q:面团搓成圆球后要怎么做？
A:把搓好的圆球放在刷过油的烤盘上，按扁并刷上之前留出的蛋液。
Q:烤箱需要预热到多少度？
A:烤箱需要预热到 200 度。
Q:果仁酥要烤多长时间？
A:先烤 15 分钟左右，然后再用上火 5 分钟左右，烤成金黄色即可。
Q:如果喜欢甜一点的果仁酥怎么办？
A:原配方放的糖比较少不太甜，嗜甜族可适量增加糖的用量。
Q:这个制作方法还适用于其他什么点心？
A:以上方式同样适用于其它的果仁酥等。