材料

韭菜2∼3棵，蛋2个，虾仁少许，蚵仔适量，鱿鱼1/2只，鲟味棒1条，味精1/4小匙，盐少许，面粉1/2杯，水2大匙，太白粉1大匙，沾料：少许，蒜末少许，味精少许，醋少许

做法

(1)将水、面粉及太白粉，加入1个蛋搅拌均匀后，再加入1个蛋、盐及味精搅匀即为面煳。(2)鱿鱼切块，韭菜切段备用。(3)将面煳倒入烧热的平底锅煎，加上其余材料，最后撒上切好的鲟味棒。(4)约煎5分钟左右，待凝固，翻面再煎熟。(5)煎饼起锅，切大片，可沾沾料吃。

Q:这个菜谱中需要用到哪些材料？
A:材料有韭菜 2∼3 棵，蛋 2 个，虾仁少许，蚵仔适量，鱿鱼 1/2 只，鲟味棒 1 条，味精 1/4 小匙，盐少许，面粉 1/2 杯，水 2 大匙。
Q:面煳是如何调制的？
A:将水、面粉及太白粉，加入 1 个蛋搅拌均匀后，再加入 1 个蛋、盐及味精搅匀即为面煳。
Q:鱿鱼在菜谱中需要怎么处理？
A:鱿鱼切块备用。
Q:韭菜需要切成多长？
A:韭菜切段备用，但文档未明确具体长度。
Q:煎制煎饼需要多长时间？
A:约煎 5 分钟左右，待凝固，翻面再煎熟。
Q:煎饼起锅后要怎么做？
A:煎饼起锅，切大片，可沾沾料吃。
Q:沾料是由什么组成的？
A:文档未明确沾料具体组成，只提到有蒜末少许，味精少许，醋少许。
Q:这个菜谱可以做几人份？
A:文档未提及可做的份数。
Q:虾仁和蚵仔的用量有没有具体要求？
A:文档中只说虾仁少许，蚵仔适量，没有具体用量要求。
Q:鲟味棒在什么时候加入？
A:将面煳倒入烧热的平底锅煎，加上其余材料，最后撒上切好的鲟味棒。