香菇镶肉
材料
绞肉4两，荫瓜1又1/2大匙，鲜香菇6朵，铝箔纸适量，香油1/3大匙，糖1/3大匙，太白粉少许
做法
(1)将香菇去蒂后，洗净沥干备用。(2)将绞肉、荫瓜末及调味料一起搅拌均匀备用。(3)将太白粉分别撒在香菇蒂的周围处，再将已拌好的绞肉分成6等分，放入香菇内，压平固定即可。(4)把香菇镶肉包入铝箔纸中，将烤箱加热，以250℃烤30∼35分钟至熟为止(依材料大小，烤的时间可另行增减)，即可食用。
材料
绞肉4两，荫瓜1又1/2大匙，鲜香菇6朵，铝箔纸适量，香油1/3大匙，糖1/3大匙，太白粉少许
做法
(1)将香菇去蒂后，洗净沥干备用。(2)将绞肉、荫瓜末及调味料一起搅拌均匀备用。(3)将太白粉分别撒在香菇蒂的周围处，再将已拌好的绞肉分成6等分，放入香菇内，压平固定即可。(4)把香菇镶肉包入铝箔纸中，将烤箱加热，以250℃烤30∼35分钟至熟为止(依材料大小，烤的时间可另行增减)，即可食用。