香茅绞肉酱
材料
香茅丝1大匙，猪绞肉150公克，香菜末1/2匙，九层塔末1/2匙，蒜末1/4匙，鱼露1大匙，糖1/2匙，玉米粉1/2匙，高汤200cc
做法
1.取锅烧热后，加入蒜末、香茅丝与猪绞肉炒出香味。2.将作法1加入所有调味料拌匀，以小火略煮2分钟。3.将作法2起锅前加入香菜末、九层塔末即成。
材料
香茅丝1大匙，猪绞肉150公克，香菜末1/2匙，九层塔末1/2匙，蒜末1/4匙，鱼露1大匙，糖1/2匙，玉米粉1/2匙，高汤200cc
做法
1.取锅烧热后，加入蒜末、香茅丝与猪绞肉炒出香味。2.将作法1加入所有调味料拌匀，以小火略煮2分钟。3.将作法2起锅前加入香菜末、九层塔末即成。