简介

所谓火鸭也就是烧鸭，这词不是我发明的，是电视上看来的，大概是觉得比较好听吧。通常鸭胸和鸡胸都是有营养、少脂肪的部位，喜欢吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳选择，而胸脯肉的最佳吃法就是切丝/条。此菜保留了鸭皮，因此吃起来更香，如果想低脂更彻底些，就把鸭皮连油撕掉。

材料

烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵(取菜帮)，姜蓉，蒜蓉

做法

1.鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒2.热锅，放入姜和蒜粒小火爆香3.白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软4.白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味，我还另加了“蒜蓉辣椒酱”，不喜欢的朋友可不加5.鸭丝放入，一并翻炒6.起锅完成

Q:火鸭是什么？
A:火鸭也就是烧鸭，这个词可能是从电视上得来的。
Q:鸭胸和鸡胸有什么特点？
A:鸭胸和鸡胸都是有营养、少脂肪的部位。
Q:胸脯肉的最佳吃法是什么？
A:胸脯肉的最佳吃法就是切丝/条。
Q:此菜保留鸭皮有什么好处？
A:保留鸭皮吃起来更香。
Q:如果想低脂更彻底该怎么做？
A:把鸭皮连油撕掉。
Q:这道菜的材料有哪些？
A:烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵（取菜帮），姜蓉，蒜蓉。
Q:这道菜的做法步骤是什么？
A:
Q:这道菜中为什么要取大白菜的菜帮？
A:文档中未明确提及原因，但可能是因为菜帮口感更适合与鸭丝搭配。
Q:做这道菜一定要用烧鸭胸脯肉吗？
A:可以尝试用其他类似的熟鸭肉代替，但可能口感会有所不同。
Q:除了“蒜蓉辣椒酱”，还可以加什么调料？
A:可以根据个人口味加入其他辣椒酱或调料，如生抽、蚝油等。