材料

羊肉100公克，竹签适量，云南卤汁600㏄

做法

1.羊肉略沖洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。 2.取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入作法1的羊肉串略烫约60秒即可。

Q:制作这道羊肉串需要准备多少羊肉？
A:需要准备100公克羊肉。
Q:除了羊肉还需要准备什么材料？
A:还需要准备适量竹签和600㏄云南卤汁。
Q:羊肉在串之前要做什么处理？
A:羊肉要略沖洗沥干，然后切薄片状。
Q:用什么串羊肉？
A:用竹签串羊肉。
Q:串好的羊肉接下来怎么做？
A:取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入串好的羊肉串略烫约60秒。
Q:卤汁需要多少量？
A:需要600㏄云南卤汁。
Q:卤汁要怎么处理？
A:将卤汁放入锅中煮至滚沸。
Q:羊肉串要烫多久？
A:羊肉串放入滚沸的卤汁中略烫约60秒。
Q:制作这道羊肉串的第一步是什么？
A:第一步是将羊肉略沖洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。
Q:制作这道羊肉串的第二步是什么？
A:第二步是取锅，加入云南卤汁煮至滚沸，再放入串好的羊肉串略烫约60秒。