材料

芹菜叶少许，鸡蛋2个，肉松1两

做法

1.鸡蛋打成蛋液。将芹菜叶切碎，搅入鸡蛋液中，不用放盐。 2.锅里放少许的油，将蛋液煎成鸡蛋皮。一个鸡蛋煎一片蛋皮。（煎的时候油要少放，太多容易起泡） 3.将肉松铺在鸡蛋皮上，鸡蛋皮卷起来，切成小块即可。

Q:这个菜需要哪些材料？
A:材料有芹菜叶少许、鸡蛋 2 个、肉松 1 两。
Q:鸡蛋需要放盐吗？
A:不用放盐，因为芹菜叶本身有一定味道，且肉松也有咸味。
Q:煎鸡蛋皮的时候要放多少油？
A:煎的时候油要少放，太多容易起泡。
Q:一个鸡蛋能煎出多大的蛋皮？
A:一个鸡蛋煎一片蛋皮。
Q:如果没有肉松可以用什么代替？
A:可以尝试用火腿丝等代替肉松。
Q:芹菜叶不切碎可以吗？
A:最好切碎，这样能更好地与鸡蛋液融合。
Q:这个菜做起来复杂吗？
A:不复杂，步骤比较简单。
Q:可以多放几个鸡蛋吗？
A:可以根据个人喜好增加鸡蛋的数量。
Q:煎蛋皮的时候用大火还是小火？
A:建议用小火，避免煎糊。
Q:做好的菜可以保存多久？
A:如果放在冰箱冷藏，一般可以保存 1 - 2 天。