材料

花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐

做法

1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的~7.搞定了，这次没有放盐，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放~

小诀窍

一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉~而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了~

Q:制作这道菜需要准备哪些材料？
A:花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐。
Q:花生需要提前做什么处理？
A:先把花生洗干净泡一下，最好泡至少半天时间，这样煮的时候更容易煮烂。
Q:处理咸鸭腿的过程顺利吗？
A:不顺利，切咸鸭腿很费劲，作者切的时候爪子还被鸭腿折磨，磨出了大泡。
Q:切好咸鸭腿后还需要准备什么配料？
A:切几片姜片，放几颗大料进去一起煮，也可根据自己喜好加其他料。
Q:煮这道菜用什么火候？
A:小火慢煮。
Q:什么时候放盐和鸡精？
A:小火慢煮最后放盐和少许鸡精。
Q:如何掌握煮这道菜的火候？
A:根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，作者更喜欢吃花生煮软一些的。
Q:这道菜制作过程中需要放油吗？
A:一滴油都不用放。
Q:为什么这次制作没有放盐？
A:因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且作者打算当零食吃，所以一点盐也没放。
Q:这道菜煮好后有什么特点？
A:鸭子腿肉被煮到稀烂，一点也不咸，很香，鲜味都煮到花生里去了。