食材用料

1.把面粉放入比较大点的碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，打入鸡蛋，再慢慢放适量清水（边放边用筷子搅动）合成面絮

2.用双手揉面做到三光（手光、碗光、面光）醒面15分钟以上

3.第二次揉面（这时面团比较柔软光滑）再醒面15分钟以上

4.第三次揉面（这时面团更加细腻柔软润滑）可以擀面了

5.用擀面棒将面团擀制成一大张薄片后折叠起来

6.用刀切成适当宽度的面条（期间需要撒面粉防止粘连）

7.最后来一张爱心❤照片

小贴士

1.面粉中加入食盐和鸡蛋做出的面条劲道不容易断裂；2.多次醒面和揉面也会使做出的面条更细腻、劲道和美观

Q:制作纯手工健康面条需要准备哪些食材？
A:需要准备精面粉 150 克、土鸡蛋 1 个、适量清水。
Q:在面粉中加入食盐有什么作用？
A:面粉中加入食盐，做出的面条劲道不容易断裂。
Q:为什么要在面粉中打入鸡蛋？
A:加入鸡蛋可使做出的面条劲道不容易断裂。
Q:合成面絮时，加清水有什么要注意的？
A:要慢慢加入适量清水，边加边用筷子搅动。
Q:揉面时说的“三光”具体指什么？
A:“三光”指手光、碗光、面光。
Q:为什么要多次醒面？
A:多次醒面会使做出的面条更细腻、劲道和美观。
Q:每次醒面需要多长时间？
A:每次醒面都需要 15 分钟以上。
Q:擀面之前需要进行几次揉面？
A:擀面之前需要进行三次揉面。
Q:切面条的时候要注意什么？
A:切面条期间需要撒面粉防止粘连。
Q:最后提到的爱心照片有什么作用？
A:文档中只是提及最后可拍一张爱心❤照片，未明确其具体作用，可能是增加制作的趣味性。