主料

萝卜缨 适量

1.第一次种萝卜，不成器，结的萝卜小小的，萝卜叶子倒是旺盛，干脆晒干做梅干梅了。

2.萝卜叶洗净，放太阳底下晒1-2天。

3.晒蔫。

4.烧锅开水，先把梗放入烫2-3分钟。

5.把叶子也放入烫约5分钟，捞出，放凉，挤干水。

6.晒干。

7.放入蒸锅，蒸30分钟，关火闷一晚上，再放太阳底下晒干。

8.然后又放蒸锅蒸30分钟，再晒，再蒸，最后晒干。（三蒸三晒，完成。）

9.闻起来好香的梅干菜味道。放入袋子密封保存即可。吃的时候用水泡发。