材料

主料：辣椒…1大勺，切好的蒜…1大勺，大葱…1个，猪肉…100g，辣白菜…半棵，白糖…1大勺，食用油…2大勺，芝麻油…1大勺，粘糕…1小杯左右

做法

一： 1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。 2.猪肉：切成2cm大小。 3.葱：先横切后，再切成4cm大小。 4.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。 5.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。 6.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。 方法二： 材料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。 调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。 作法： 1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。 2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。 3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。 4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。 5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。 6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。 贴心建议： 1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。 2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。

Q:韩国泡菜汤的主要材料有哪些？
A:主要材料有辣椒、切好的蒜、大葱、猪肉、辣白菜、白糖、食用油、芝麻油、粘糕等。也可以有韩国辣白菜、洗米水、土豆、洋葱、黄豆芽、金针菇、豆腐、五花肉等。
Q:辣白菜在韩国泡菜汤中有什么要求？
A:要选稍酸的辣白菜，并切成 4cm 大小。选用发酵较久，比较酸的口感更好。
Q:猪肉在韩国泡菜汤中如何处理？
A:切成 2cm 大小，先在锅里放油炒，猪肉颜色变了之后，再和辣白菜一起炒。
Q:方法一中制作韩国泡菜汤的步骤是什么？
A:
Q:方法二中制作韩国泡菜汤的步骤是什么？
A:
Q:制作韩国泡菜汤可以用哪些肉？
A:肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉。
Q:如何让韩国泡菜汤有不同口味？
A:放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，比如放入海鲜可以做成泡菜海鲜汤。
Q:洗米水在韩国泡菜汤中有什么作用？
A:用洗米水做出来的汤会比较浓厚。
Q:如何获取洗米水？
A:蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
Q:制作韩国泡菜汤有什么贴心建议？
A:韩国泡菜汤变化很多，可根据喜好选择不同材料；选用发酵较久较酸的韩国泡菜口感更好；用洗米水可使汤更浓厚。