四川泡青菜
“四川人家家户户在青菜大量上市的季节,就开始制作四川地道的美食,泡青菜。”
主料
四川青菜3颗辅料
清水20l1.
将大青菜用到把每一片叶子砍下来
2.
水开之后,把每一片叶子一片片的放进锅中,汆烫变色,捞出放凉
3.
将青菜依次放凉
4.
尽量的宽的地方,让青菜彻底的放凉。烧青菜的水也不能倒掉,也一起放量,后面需要。
5.
将放凉的青菜放入车底放凉的水中,再焖7天以上。
6.
7天后,打开盖子,如果是好的,就是脆脆的声音。
7.
尽量沥干水分。
8.
放入保鲜盒冰箱冷藏保存。