“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”

主料

鸡腿 1个

辅料

洋葱 20g

调料

植物油 10g 盐 一丢丢 生抽 1勺 老抽 少许 料酒 1勺 黑胡椒粉 10g 姜 5块

1.鸡腿买的新鲜的，带了好多肉的。

2.去骨，用刀背敲断筋膜这样煎的时候不会缩成一团。

3.放入料酒、姜、葱、生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀腌渍三十分钟。

4.植物油放洋葱块煸香，留葱油，把洋葱盛出来备用。

5.大火烧滚植物油放入鸡腿，皮朝下哦。

6.用锅铲压鸡腿，让表皮和锅亲密接触，煎出来的鸡腿颜色好看。

7.翻面煎至两面焦黄。

8.腌鸡腿的料汁倒入再加适量清水和老抽。

9.大火煮滚转盖上盖子转小火焖五分钟。

10.倒入洋葱块大火收汁。

11.蒸好的米饭。

12.鸡腿切块平铺在米饭上。

13.浇上汤汁、洋葱。

14.加入莴笋丝。

15.汤汁拌饭好美味哦。