“辣辣的下饭菜。”

主料

干子 5块 辣椒 5个 青蒜 1根

辅料

姜未 适量

调料

盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量

1.食材切好待用。

2.锅里不给油把辣椒干煸出辣味。

3.辣椒扒一边，锅里油烧热倒入干子。

4.给点盐把干子煎至两面金黄。

5.翻炒均匀。

6.给点生抽，点少许水煮入味。

7.加入青蒜。

8.翻炒断生即可。

9.出锅。

10.下饭菜。

Q:这道菜的主料有哪些？
A:这道菜的主料有干子 5 块、辣椒 5 个、青蒜 1 根。
Q:制作这道菜需要用到哪些辅料和调料？
A:辅料需要姜末适量；调料需要盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
Q:制作这道菜的第一步是什么？
A:制作这道菜的第一步是把食材切好待用。
Q:辣椒在制作过程中要怎么处理？
A:锅里不给油，先把辣椒干煸出辣味，然后扒到一边。
Q:什么时候倒入干子？
A:把辣椒扒到一边，锅里油烧热后倒入干子。
Q:干子倒入后要做什么？
A:给点盐把干子煎至两面金黄。
Q:干子煎至金黄后呢？
A:干子煎至金黄后进行翻炒均匀。
Q:均匀翻炒后还要做什么？
A:均匀翻炒后给点生抽，点少许水煮入味。
Q:青蒜什么时候加入？
A:在加入生抽和少许水煮入味后，加入青蒜。
Q:加入青蒜后怎么做？
A:加入青蒜后翻炒断生，然后出锅即可。