材料

土豆10个，香菇10个，牛肉酱适量，干辣椒适量，其他调料适量

做法

1.干香菇泡发。2.土豆削皮，一切两半。3.锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。4.加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。5.大火收汁，出锅。

小诀窍

1、这种小个的干香菇比大的多一种香味。 2、如果没有牛肉酱，可用其他酱料代替，不必拘泥。