主料

莲藕 1节

辅料

食用油 2勺

调酱汁

食盐 半勺 生抽 1勺 白醋 1勺 白糖 1勺

辅料

葱花 适量 青尖椒 2个 小米椒 2个

1.准备食材：莲藕洗净后去皮，青尖椒洗净，小米椒洗净。

2.莲藕切小丁放入锅中烧水焯烫。

3.小葱洗净后切葱花，青尖椒和小米椒切圈。

4.莲藕丁过凉水。

5.调酱汁：加入食盐、生抽、白醋、白糖，搅拌均匀。

6.锅中油烧开，爆香青尖椒和小米椒圈。

7.倒入藕丁翻炒1至2分钟。

8.加入酱汁翻炒均匀。

9.出锅后撒上葱花即可。