材料

青口，蒜泥，酱油，油少量

做法

1.青口打开，洗干净，留一半壳。这步最好请卖家代劳，自己开实在比较困难。2.青口大火蒸十分钟拿起备用。如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间。3.热锅，下油、蒜泥和姜油，稍微翻炒一下即可。4.把做好的调料放到蒸好的青口上，可以吃了。

小诀窍

青口要买新鲜的，如果不新鲜，味道就会大打折扣。海鲜海鲜，真的要鲜才行。