简介

又一年端午即将来临，对不少人而言，今年端午节的意义除了是一个会放三天假的日子之外。人们似乎不须太用心，就可以买到应景之物、看着应景的节目。过的似乎是很慵懒、很舒服，但是也很无聊的日子。我还是一个很传统的人，始终认为要自己包粽子才像真正过节。今天周末，亲自动手包粽子喽~~包粽谐音“包中”，正好借着端午节给自己搏一个彩头！传统的粽子，糯米太多，太粘，吃多了不好消化，今天我就给大家做一款健康的五谷养生蜜粽吧，更营养更美味。就是将粽子的用料调整，用五谷杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。祝大家“端午节快乐”！

材料

圆江米300克，红豆，绿豆，燕麦，眉豆，花生，苡仁共300克，蜜枣，粽叶及绳子若干

做法

1、杂粮提前一天泡发，圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。2、粽放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。3、取两张张粽叶错开叠在一起，下边向上反折起1/3成漏斗形。4、放入一勺杂粮米，占1/3的高度，再放入一颗蜜枣，再用米将漏斗填满压平5、将粽叶边缘稍微向内折起，将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧，用绳子扎紧。6、将包好的粽子放入锅内，加清水没过粽子，用高压锅煮一个小时即可。

小诀窍

1、可以按照个人喜好调配各种杂粮；2、馅料可以换成紫薯，也是不错的选择哦~3、不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要过量哦！4、包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起，可以避免馅料漏出；5、如果不是用高压锅，就要煮2个小时。

Q:这个五谷养生蜜粽适合什么节日食用？
A:适合端午节食用，有“包粽（包中）”的好彩头，祝大家“端午节快乐”。
Q:五谷养生蜜粽的主要材料有哪些？
A:主要材料有圆江米 300 克，红豆、绿豆、燕麦、眉豆、花生、苡仁共 300 克，蜜枣，粽叶及绳子若干。
Q:材料中的杂粮需要提前多久泡发？
A:杂粮需要提前一天泡发。
Q:圆江米需要提前多久泡发？
A:圆江米需要提前两小时泡发。
Q:包粽子的粽叶需要如何处理？
A:粽叶放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。
Q:如何制作粽子的形状？
A:取两张粽叶错开叠在一起，下边向上反折起 1/3 成漏斗形。放入一勺杂粮米，占 1/3 的高度，再放入一颗蜜枣，再用米将漏斗填满压平。将粽叶边缘稍微向内折起，将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧，用绳子扎紧。
Q:煮这个粽子需要多长时间？
A:用高压锅煮一个小时即可。如果不是用高压锅，就要煮 2 个小时。
Q:小诀窍有哪些？
A:可以按照个人喜好调配各种杂粮；馅料可以换成紫薯；不加蜜枣的杂粮粽子糖尿病患者可以放心食用，好吃也不要过量；包粽子的时候将粽叶边缘稍微向内折起，可以避免馅料漏出。
Q:为什么要做五谷养生蜜粽？
A:传统粽子糯米太多，太粘，吃多了不好消化，五谷养生蜜粽用五谷杂粮米代替部分材料，可增加纤维质及维生素、矿物质，更营养更美味。
Q:这个粽子有哪些创新之处？
A:将粽子的用料调整，用五谷杂粮米代替部分材料，同时馅料可以创新地换成紫薯等。