简介

  只有周末的时间能瞎折腾,嘿嘿,嘿哟~~~嘿哟~~~ 不知道做什么东东好,还是做个纸杯蛋糕润润嘴巴,HOHO!~~~~ 方子来自番番滴黄金杯海绵蛋糕,当然没她做得好看了,大家表嫌弃,呵呵

材料

低粉55克，黄油55g，白醋少许，蛋白168g，蛋黄80g，细砂糖80g，全蛋45g，鲜奶68g

做法

1.加入过筛的低粉，用刮刀搅拌均匀.2.黄油切块，小火加热至沸腾后离火.3.牛奶加热到60度，离火，加入全蛋和蛋黄;搅拌成蛋黄液.4.蛋奶糊加入面糊中拌匀;拌好的样子.5.蛋白加白醋打成粗泡.6.一次性加入所有的糖，打成湿性发泡;有弯钩即可.7.取1/3蛋白加入面糊中切拌均匀;将拌好的面糊再倒入蛋白中拌匀.8.拌好的面糊倒入纸杯，190度中层10分钟，再转150度10分钟.

小诀窍

这个蛋黄和蛋白不好称量,我一共用了5个蛋分量还可以~~~