刈菜火锅
材料
材料Ａ：1斤，鸡1/2只，材料Ｂ：适量，草虾6尾，鸟蛋4两，豌豆婴4两，小玉米4两，蟹黄卷4两，鸭血1块，豆腐1块，鱼饺1盒，丸子少许，材料Ｃ：少许，调味料：6杯，盐1小匙，糖1/2大匙，香油1小匙，沾料：适量，蒜泥适量，辣椒适量，香菜适量
做法
(1)将材料Ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫后洗净，刈菜泡冷水备用。(2)高汤加热放入材料Ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙煮约15分钟，再放入材料Ｂ煮滚，等材料熟了撒上葱花即可食用。(3)沾料调匀即可作为火锅沾料。
Q：制作这份料理需要用到哪些材料？
A：材料Ａ：1斤，鸡1/2只；材料Ｂ：适量，草虾6尾，鸟蛋4两，豌豆婴4两，小玉米4两，蟹黄卷4两，鸭血1块，豆腐1块，鱼饺1盒，丸子少许；材料Ｃ：少许；调味料：6杯，盐1小匙，糖1/2大匙，香油1小匙；沾料：适量，蒜泥适量，辣椒适量，香菜适量。
Q：材料Ａ需要怎么处理？
A：将材料Ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫后洗净，刈菜泡冷水备用。
Q：高汤里要放些什么？
A：高汤加热放入材料Ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙。
Q：材料Ｂ要怎么煮？
A：在高汤中放入材料Ａ煮约15分钟后，再放入材料Ｂ煮滚，等材料熟了撒上葱花即可食用。
Q：沾料要怎么准备？
A：将蒜泥、辣椒、香菜适量调匀即可作为火锅沾料。
Q：草虾需要多少？
A：草虾6尾。
Q：鸟蛋需要多少量？
A：鸟蛋4两。
Q：调味料里盐放多少？
A：盐1小匙。
Q：糖放多少？
A：糖1/2大匙。
Q：香油放多少？
A：香油1小匙。
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