主料

白菜 200g 豆腐 150g

调料

油 适量 盐 适量 蚝油 适量 淀粉 1匙 水 适量

1.白菜 。

2.白菜清洗干净后切成段 。

3.煎好的豆腐 。

4.调一个水淀粉。

5.洗锅热油，下白菜入锅炒。

6.白菜炒至断生 ，放入豆腐。

7.加适量的盐和蚝油入味。

8.倒入适量清水炖开。

9.倒入水淀粉。

10.大火收汁后出锅。

11.成品。

Q:这道菜的主料有哪些？
A:主料有白菜 200g 和豆腐 150g。
Q:需要用到哪些调料？
A:调料有油、盐、蚝油、淀粉 1 匙和适量水。
Q:白菜需要怎么处理？
A:白菜清洗干净后切成段。
Q:豆腐要提前煎好吗？
A:文档中提到的是煎好的豆腐，所以豆腐需要提前煎好。
Q:什么时候放白菜入锅炒？
A:洗锅热油后，下白菜入锅炒。
Q:白菜炒到什么程度放豆腐？
A:白菜炒至断生，放入豆腐。
Q:放了豆腐后要加什么调料？
A:加适量的盐和蚝油入味。
Q:什么时候倒入清水？
A:加了盐和蚝油后，倒入适量清水炖开。
Q:什么时候倒入水淀粉？
A:在清水炖开后，倒入水淀粉。
Q:最后怎么处理这道菜？
A:大火收汁后出锅。