简介

上次我也做过美式曲奇，不过加的是花生和巧克力豆，我发现今天做的夏威夷果的更好吃。而且没有加泡打粉和小苏打。更酥脆，不像上次那个，还有点软，也许是我时间没烤够吧。

材料

黄油100G，低粉100G，夏威夷果75G，巧克力豆70G，红糖60g，鸡蛋一个

做法

1.黄油室温软化后，加入红糖搅拌。我觉得根本打不发，因为我的红糖是块状的，我自己磨成小颗粒的，我只有用力的搅啊搅，让它们能尽量融化。2.分三次加入鸡蛋，每一次等搅拌均匀之后再加1/3的鸡蛋。3.分两次加入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。4.将敲碎的夏威夷果和巧克力豆拌入面团。用小勺舀到铺了油纸的烤盘上，面团之间要有空隙。5.180度，20分钟

Q:文档中介绍的是哪种美食的制作教程？
A:夏威夷果美式曲奇的制作教程。
Q:制作这款曲奇需要哪些材料？
A:黄油 100G，低粉 100G，夏威夷果 75G，巧克力豆 70G，红糖 60g，鸡蛋一个。
Q:为什么这次做的夏威夷果曲奇更好吃？
A:因为没有加泡打粉和小苏打，更酥脆。
Q:黄油需要怎样处理？
A:黄油室温软化后，加入红糖搅拌。
Q:如果红糖是块状的怎么办？
A:自己磨成小颗粒，用力搅拌使其尽量融化。
Q:鸡蛋如何加入？
A:分三次加入鸡蛋，每一次等搅拌均匀之后再加 1/3 的鸡蛋。
Q:面粉什么时候加入？
A:分两次加入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。
Q:夏威夷果和巧克力豆什么时候加入？
A:将敲碎的夏威夷果和巧克力豆在面粉搅拌无颗粒后拌入面团。
Q:曲奇烤多久？
A:180 度，20 分钟。
Q:烤曲奇的时候烤盘需要怎么处理？
A:用小勺舀到铺了油纸的烤盘上，面团之间要有空隙。