材料

五花肉，青椒，葱段，郫县豆瓣酱，盐，糖，鸡精

做法

1.五花肉整块入沸水中煮5分钟，捞出切片。2.锅内放油，7成热时入郫县豆瓣酱和肉，炒至颜色红亮后放蔬菜和少许糖，再放少许盐和鸡精。

小诀窍

（郫县豆瓣酱很咸，盐要酌量）。